CARA MEMBUAT BESTEK AYAM GILING

Bahan = 

1. Ayam yang sudah digiling

2. Telur

3. Blubend

Bumbu halus =

1. Bawang putih

2. Mrica

3. Polo

4. Jahe

5. Kemiri

Bumbu kuah bestik =

1. Santan

2. Kecap

3. Gula merah

4. Royco

5. Micin

Cara = 

1. Haluskan bawang putih, mrica, polo, jahe, dan kemiri.

2. Sisihkan sebagian bumbu yang sudah dihaluskan untuk ditumis.

3. Bumbu yang sebagiannya lagi (yang tidak untuk ditumis) dicampur dengan ayam yang sudah digiling, telur, dan blubend secukupnya(1 kg ayam menggunakan 3 butir telur).

4. Setelah itu siapkan air panas, dan bentuk bulat - bulat ayam giling yang sudah tercampur bumbu. 

5. Masukkan bola bola ayam giling kedalam air panas.

6. Setelah bola bola ayam giling mengembang, angkat dan tunggu dingin.

7. Setelah itu tumis bumbu yang sebagian tadi, dan masukkan bola bola ayam gilingnya.

8. Tambahkan santan, kecap, gula merah, Royco, dan micin. Aduk hingga rata.

9. Cicip rasanya, jika sudah pas, matikan api, dan bestik ayam giling sudah siap disajikan.

Hasil =